망고 보관 방법 & 소비 기한
망고는 달콤하고 향긋한 과일이지만, 보관 방법에 따라 신선함이 오래 유지될 수도 있고 빠르게 변질될 수도 있습니다. 숙성 상태별 보관법과 소비 기한을 정리해 보겠습니다.
1. 망고 숙성 상태 확인하기
덜 익은 망고: 껍질이 초록빛을 띠고 단단한 상태.
잘 익은 망고: 향이 강하고 껍질이 노란색이며 살짝 말랑한 느낌.
과숙된 망고: 너무 물러지고 검은 반점이 생긴 상태.
2. 실온 보관 방법 (덜 익은 망고)
덜 익은 망고는 실온에서 2~4일 숙성해야 합니다.
신문지나 종이봉투에 감싸서 서늘한 곳에 두면 숙성이 빨라집니다.
바나나와 함께 두면 에틸렌 가스로 인해 숙성이 촉진됩니다.
3. 냉장 보관 방법 (익은 망고)
냉장고에서 3~5일 보관 가능하며, 신문지나 키친타월로 싸서 야채 칸에 보관하면 좋습니다.
자른 망고는 밀폐용기에 담아 공기와의 접촉을 최소화해야 합니다.
물기가 닿으면 금방 상할 수 있으므로 절대 물에 닿지 않게 보관하세요.
4. 냉동 보관 방법 (오래 두고 먹기)
껍질을 벗기고 깍둑썰기 후 1차 냉동(겹치지 않게).
얼린 후 지퍼백이나 밀폐용기에 옮겨 담아 냉동실 보관.
최대 6개월까지 보관 가능하지만, 2개월 이내 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.
5. 소비 기한과 주의할 점
실온 보관: 덜 익은 망고는 2~4일 후 숙성 완료.
냉장 보관: 익은 망고는 3~5일 내 섭취.
냉동 보관: 2~6개월 보관 가능.
자른 망고: 1~2일 내 섭취해야 신선함 유지.
상한 망고는 시큼한 냄새와 검은 반점이 생김 → 섭취 금지.
망고를 올바르게 보관하면 더 오래, 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 숙성 상태에 맞춰 적절한 보관법을 활용해 보세요!