전자레인지 빵, 아몬드가루 빵, 초코머핀 만들기
오븐 없이도 집에서 간편하게 빵을 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요? 전자레인지를 활용하면 밀가루 없이도 건강한 아몬드가루 빵부터 달콤한 초코머핀까지 손쉽게 완성할 수 있습니다. 이 글에서는 전자레인지로 만드는 3가지 빵 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침, 간단한 간식, 다이어트 식단까지 모두 커버할 수 있어 활용도가 높습니다.
1. 전자레인지 빵 만들기 (미숫가루 or 오트밀 활용)
재료
미숫가루 또는 오트밀 가루 60g
달걀 2개
우유 100ml
베이킹파우더 1작은술
소금 약간
조리법
달걀을 흰자와 노른자로 분리한 뒤, 흰자는 머랭으로 만들어줍니다.
노른자에 미숫가루, 우유, 소금을 넣고 섞습니다.
머랭을 두 번에 나눠 넣고 살살 섞어줍니다.
내열 용기에 담고 전자레인지에 4분간 돌린 뒤, 뚜껑을 열고 2분 추가 조리합니다.
식힌 후 꺼내면 폭신한 빵 완성.
2. 아몬드가루 빵 만들기 (노밀가루, 저탄수)
재료
아몬드가루 3큰술
계란 3개
베이킹파우더 1작은술
소금 약간
알룰로스 또는 꿀 1큰술
조리법
계란을 풀고 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금, 감미료를 넣어 섞습니다.
전자레인지용 용기에 2/3 정도 담고 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 뚫습니다.
전자레인지에 2분간 조리합니다.
이쑤시개로 찔러 묻어나오지 않으면 완성입니다.
3. 초코머핀 만들기 (촉촉한 홈베이킹 스타일)
재료
박력분 160g
코코아가루 30g
베이킹파우더 6g
무염버터 120g
설탕 120g
달걀 2개
우유 100ml
초코칩 100g
바닐라 익스트랙 1작은술
소금 약간
조리법
버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 섞습니다.
달걀을 나눠 넣고 잘 섞은 뒤, 우유와 바닐라 익스트랙을 추가합니다.
체 친 가루류를 넣고 주걱으로 섞습니다.
초코칩을 넣고 머핀틀에 80% 채운 뒤 전자레인지에 3~4분간 조리합니다.
식힌 후 꺼내면 촉촉한 초코머핀 완성.
전자레인지 하나로도 충분히 다양한 빵을 만들 수 있습니다. 밀가루 없이도 건강하게, 오븐 없이도 간편하게. 오늘 당장 도전해보세요.