소고기 무국 맛있게 끓이는 방법

소고기 무국은 담백하면서도 깊은 감칠맛을 내는 대표적인 국물 요리입니다. 특히 신선한 무와 소고기를 활용하면 더욱 깔끔하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 소고기 무국을 맛있게 끓이는 황금레시피를 소개합니다.


1. 소고기 무국 기본 레시피

재료

  • 국거리용 소고기 200g

  • 무 1토막 (약 300g)

  • 물 1L

  • 다진 마늘 1큰술

  • 국간장 2큰술

  • 설탕 1/2큰술

  • 후추 약간

  • 참기름 2큰술

  • 대파 1대 (송송 썰기)

만드는 방법

  1. 무는 최대한 얇게 썰어 국물 맛을 시원하게 합니다.

  2. 소고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거합니다.

  3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.

  4. 고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.

  5. 물 1L를 넣고 끓여주며, 떠오르는 거품을 제거합니다.

  6. 다진 마늘, 국간장, 설탕, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.

  7. 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.





2. 백종원 스타일 소고기 무국

추가 재료

  • 쌀뜨물 2컵

  • 다시마 2조각

  • 맛술 1큰술

만드는 방법

  1. 소고기를 참기름에 볶은 후 쌀뜨물을 넣어줍니다.

  2. 다시마를 넣고 10분간 끓인 후 건져냅니다.

  3. 무를 넣고 국간장과 맛술을 추가하여 끓여줍니다.

  4. 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 더욱 깊은 맛이 살아납니다.


3. 얼큰한 소고기 무국 레시피

추가 재료

  • 고춧가루 2큰술

  • 콩나물 한 줌

만드는 방법

  1. 기본 소고기 무국을 끓인 후 고춧가루를 넣어 얼큰한 맛을 더합니다.

  2. 콩나물을 넣고 한소끔 끓이면 칼칼한 국물이 완성됩니다.


소고기 무국은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 최고의 국물 요리입니다. 위의 황금레시피를 활용하면 누구나 맛있는 소고기 무국을 만들 수 있습니다.