계란찜 황금레시피

계란찜은 간단하면서도 부드러운 식감과 고소한 맛이 매력적인 대표적인 반찬입니다. 특히 뚝배기를 활용하면 더욱 폭신하고 촉촉한 계란찜을 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 계란찜을 맛있게 만드는 황금레시피를 소개합니다.


1. 기본 계란찜 레시피

재료

  • 계란 6개

  • 물 1/3컵

  • 소금 1/2큰술

  • 설탕 1/2큰술

  • 다진 파 적당량

  • 참기름 적당량

  • 깨소금 적당량

만드는 방법

  1. 계란을 볼에 깨서 소금, 설탕을 넣고 잘 풀어줍니다.

  2. 물 1/3컵을 넣고 거품기로 충분히 저어줍니다.

  3. 뚝배기에 계란물을 붓고 약불에서 천천히 저어가며 익힙니다.

  4. 계란이 몽글몽글하게 익으면 뚜껑을 덮고 3~6분간 뜸을 들입니다.

  5. 파, 참기름, 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성입니다.





2. 폭탄 계란찜 레시피

추가 재료

  • 맛술 1큰술

  • 후추 약간

만드는 방법

  1. 계란을 믹서기에 넣고 곱게 풀어줍니다.

  2. 뚝배기에 물을 넣고 끓인 후 계란물을 붓고 저어줍니다.

  3. 뚜껑을 덮고 김이 나면서 부풀어 오르면 불을 끄고 뜸을 들입니다.


3. 계란찜 활용 꿀팁

  • 국물 요리와 함께: 찌개나 국과 곁들이면 더욱 맛있습니다.

  • 밥과 함께: 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 별미입니다.

  • 치즈 추가: 치즈를 넣으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.


계란찜은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 최고의 반찬입니다. 위의 황금레시피를 활용하면 누구나 맛있는 계란찜을 만들 수 있습니다.