올리브오일 보관법
올리브오일은 건강에 좋은 식재료지만, 올바르게 보관하지 않으면 산패가 빨라질 수 있습니다. 신선함을 오래 유지하는 보관법을 소개합니다.
1. 올리브오일 보관 장소
서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
직사광선과 열에 노출되면 산패가 빨라지므로 햇빛이 닿지 않는 찬장이나 캐비닛에 두세요.
2. 냉장 보관 vs 실온 보관
냉장 보관하면 품질 변화를 늦출 수 있지만, 올리브오일이 굳거나 탁해질 수 있습니다.
실온 보관하면 바로 사용하기 편리하지만, 빛과 열에 노출되지 않도록 주의해야 합니다.
엑스트라 버진 올리브오일은 냉장 보관이 더 적합하며, 일반적인 요리에 사용하는 올리브오일은 실온 보관이 편리합니다.
3. 올리브오일 유통기한 관리
개봉 후 6개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
유통기한이 지나도 바로 못 먹는 것은 아니지만, 맛과 향이 변할 수 있으므로 주의하세요.
4. 올리브오일 소분 보관
대용량 올리브오일을 구매했다면 어두운 색의 유리병에 소분하여 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
깨끗하고 건조한 유리병을 사용하고, 뚜껑을 꼭 닫아 빛과 공기를 차단하세요.
5. 올리브오일 보관 시 주의할 점
빛과 열을 피하세요: 직사광선과 높은 온도는 산패를 촉진합니다.
뚜껑을 꼭 닫아주세요: 공기와 접촉하면 산화가 빨라집니다.
소분 보관하면 더욱 신선하게 유지할 수 있습니다.
올리브오일을 올바르게 보관하면 신선한 풍미를 오래 즐길 수 있습니다. 오늘부터 올리브오일 보관법을 실천해 보세요!