애호박 새우젓 볶음 만드는 법
애호박 새우젓 볶음은 고소한 들기름과 감칠맛 나는 새우젓이 어우러져 밥반찬으로 딱 좋은 요리입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
1. 재료 준비
애호박 1개
다진 마늘 1큰술
들기름 2큰술
새우젓 1큰술
통깨 0.5큰술
후춧가루 약간
2. 애호박 손질하기
애호박을 깨끗이 씻고 양 끝을 잘라낸 후 반달 모양으로 썰어줍니다.
너무 얇게 자르면 볶다가 쉽게 무르므로 약간 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다.
3. 볶는 과정
팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 내줍니다.
손질한 애호박을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
애호박이 살짝 반투명해지고 색이 짙어지면 불을 중불로 줄입니다.
새우젓을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
불을 끄고 후춧가루와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
4. 맛있게 즐기기
밥과 함께 먹으면 감칠맛이 살아납니다.
고기 요리와 곁들이면 더욱 잘 어울립니다.
냉장 보관 후 데워 먹어도 맛이 유지됩니다.
이 방법으로 만들면 감칠맛 가득한 애호박 새우젓 볶음을 완성할 수 있습니다. 간단한 반찬으로 오늘 한 번 도전해 보세요!