킹크랩 찌는법
킹크랩은 고급 해산물로, 제대로 찌면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 집에서 킹크랩을 찌는 방법을 소개합니다.
킹크랩 손질법
해감 및 세척: 살아있는 킹크랩이라면 입 부분에 뜨거운 물을 부어 기절시킨 후 솔로 깨끗이 닦아줍니다.
내장 제거: 입 부분을 칼로 찔러 돌려주면 내부의 물이 빠져나옵니다.
찜기 준비: 킹크랩이 들어갈 수 있는 크기의 찜기를 준비합니다.
킹크랩 찌는 방법
찜통에 물을 넣고 맛술 추가: 찜통에 물을 넣고 맛술 한 스푼을 추가하면 잡내를 제거할 수 있습니다.
킹크랩 배를 위로 향하게 배치: 찜기에 킹크랩을 배가 위로 향하도록 놓습니다. 이렇게 하면 내장이 흘러나오지 않습니다.
찜 시간 조절:
센 불에서 15분, 약한 불에서 15분간 찝니다.
불을 끄고 10분간 뜸을 들이면 껍질에서 살이 잘 분리됩니다.
찜기 뚜껑을 열지 않기: 뜸을 들이는 동안 뚜껑을 열지 않으면 더욱 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
킹크랩 맛있게 먹는 팁
레몬 슬라이스 추가: 찜기에 레몬 슬라이스를 올려주면 풍미가 더욱 살아납니다.
게딱지 볶음밥: 찜이 끝난 후 게딱지에 밥과 간장, 참기름을 넣고 볶아 먹으면 별미입니다.
집에서도 간단한 방법으로 킹크랩을 맛있게 찌고 즐길 수 있습니다. 신선한 재료와 올바른 조리법으로 더욱 풍미를 살려보세요!